Fırında Yağsız Kabak Mücver

Tarih:11.01.2017 Kategori:Aperatifler, Köfteler

Tarif Defteri'ne Ekle

Kabak  mücveri  annem  çok  yapar  ve  biz  de  çok  severdik.  Yanında  hazırladığı  sarımsaklı  yoğurtla  mücverleri  yemek,  sanki  cips  yiyormuşuzcasına mutlu  ederdi.:) Fakat  evlenince, eşim  yağlı  bulduğu  için ,  ben  de  çok  fazla  tercih  etmedim. Ta ki,fırında  mücver  deneyene  kadar.

Oldukça  pratik,hafif ve  börek  tadında  bir  lezzet olan  fırında  mücver  yağda olana nazaran , lezzet  anlamında  bir  tık  aşağıda  olsa  da, sağlık  açısından  çok  daha  tercih  edilmeye değer.

Ben  tarifi  normal mücver  gibi minik  köfteler  halinde  pişirdim,dilerseniz  kek  kalıbına  dökerek de  hazırlayabilirsiniz.

Fırında  Yağsız  Kabak  Mücver

Malzemeler;

• 2  adet  orta boy kabak
• 2  adet  yumurta
• 1  tutam dereotu
• 2  kaşık beyaz  peynir
• Tuz,karabiber
• 1  çay kaşığı kabartma  tozu
• 4-5  yemek  kaşığı  un
• Sıvı yağ ( Sadece  hazırladıktan  sonra  güzel kızarması için fırça  ile  mücverlerin üzerine  sürüyoruz.)

Hazırlanışı;

1. Kabakları  güzelce  yıkayıp  rendeleyin.
2. Rendelediğiniz  kabakların  avucunuza  alıp  suyunu iyice  sıkın.
3. Dereotlarını  incecik  doğrayın.
4. 2  det  yumurtayı  karıştırma  kabına  kırıp,üzerine  rendelenmiş kabakları  ekleyin.
5. Tuz,karabiber,dereotu,peynir,  4  kaşık  un  ve  kabartma  tozunu  ekleyip  karıştırın.
6. Çok  cıvık  olmayan  bir  karışım  elde  edin.
7. Eğer  cıvık  olursa  biraz  daha  un  ekleyin.
8. Fırın tepsisine  pişirme  kağıdını  yerleştirin.
9. Mücver  hamurundan  1’er  kaşık  alıp  pişirme  kağıdına  köfte  şeklinde  yerleştirin.
10. Yerleştirdiğiniz   köftelerin üzerine  fırça  ile  çok  hafif  yağ  sürüp  180  derece  ısıttığınız  fırında  üzerleri  kızarana  kadar  pişirip,sarımsaklı  yoğurt  ile  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun.