16 Ocak 2017 Pazartesi


Mısır Şurubu Zararları - Glikoz Şurubu

Mısır Şurubu Zararları – Glikoz Şurubu


1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (8 Kişi Oy Verdi, 5 üzerinden ortalama puan: 4,25. Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)

Mısır Şurubu kansere ve kronik hastalıklara davetiye çıkarıyor..!

Günümüzde dışarı satılan yiyecek ve içeceklerin hemen hemen hepsinin içerisinde tatlandırıcı olarak glikoz şurubu yani mısır şurubu bulunuyor. Normal şeker yerine kullanılan mısır şurubu maliyetinin düşük olması ve normal şekere göre daha fazla tatlandırma özelliği olması sebebiyle üreticiler tarafından maalesef sıklıkla tercih edilir.
Mısır şurubu ilk olarak vücuda girdiğinde vücudun şeker dengesini al üst eder ve hormonal düzeni bozar. Uzun vadede ise kansere yakalanma riskini artırır. Uzun yıllardır yapılan araştırmalara göre mısır şurubunun kanserli hücreleri beslediği kanısına varılmıştır.

Mısır Şurubu Zararları

  • Başta pankreas kanseri olmak üzere bir çok kanser çeşidine yakalanma riskini artırdığı kanıtlanmıştır.
  • Şeker hastalığına yakalanma riskini artırır.
  • Yüksek kolesterole sebep olur.
  • Kansızlık sorunu oluşturur.
  • Kalp ve karaciğer büyümesine neden olur.
  • Obezite, aşırı şişmanlığın yaşanmasını önemli ölçüde tetikler.

Hazır Gıdaların İçindekiler Bölümü Kontrol Edilerek Tüketlmeli

Dışarıdan alınan yiyecek ve içeceklerin içerisinde glikoz şurubu olup olmadığı tadına bakılarak anlaşılmaz. İçerisinde glikoz şurubu olduğu yalnızca içindekiler kısmına bakılarak anlaşılabilir. Genellikle baklava, kadayıf, şekerpare gibi şerbetli tatlılar ile dondurma, meyve suyu, gazoz, kola ve maden sularında ve gofret, çikolata, bisküvi, kek gibi gıdalarda mısır şurubu sıklıkla bulunur. Kısacası dışarıdan aldığınız her paketlenmiş gıdaların içerisinde mısır şurubu yani glikoz şurubu bulunabilmektedir. Uzun dönemde ciddi problemlere yol açacak bu maddenin tüketilmesini mümkünse en aza indirmek hatta tamamen hayatınızdan çıkarmak sağlığınız açısından faydalı olacaktır.
Bir önceki yazımız olan Gazlı ve Asitli İçeceklerin Karaciğere Zararı başlıklı makalemizde asitli, gazlı ve içeçek hakkında bilgiler verilmektedir.

Koroner Atardamar Tıkanması

Atardamarlar, yaş ilerledikçe sertleşebilir fakat bu süreci hızlandıran bir çok sebep vardır, örneğin; tütün kullanımı, hareketsiz yaşam tarzı veya sağlıksız beslenme.
Koroner atardamarlar oksijence zengin kanı kalp kaslarına taşımak ile görevlidirler. Bu atardamarlar tıkanmaya başladığı zaman koroner atardamar hastalığına yol açarlar, bu da kalbe giden kanın azalmasına sebep olur ki bu da çok tehlikeli bir sağlık durumudur.
Eğer atardamarlar tamamen tıkanırsa, kalbin bu bölümlerinin zarar görmesi muhtemeldir. Bir çok durumda en kötü senaryo kalp kasının ölümüdür, ve bu son evresinde ölüme neden olabilen çok yaygın bir hastalıktır. 
Koroner atardamarları tıkanan kişilerin kalp krizi geçirmesi veya miyokard infraktüsü geçirme riski çok yüksektir. Bu hastalık hem kadınları hem de erkekleri etkiler ve iki tarafta da ölüm oranları oldukça yüksektir.
Kalp Hastalıklarına Sebep Olan Şeyler Nelerdir?

kalp
Koroner atardamarların tıkanmasının esas sebebi atardamarların içinde yağsı maddelerin birikmesidir. Bu da kan içerisinde kolesterol, kalsiyum ve diğer maddelerin oluşmasına sebep olur. Koroner kalp hastalığının temel sebepleri şunlardır:
  • Kalp kasına kan götüren atardamar duvarlarının kalınlaşması.
  • Koroner atardamarların içerisinde yağ birikmesi.
  • Koroner atardamarların daralması.
  • Koroner atardamarlardaki kanın pıhtılaşması sebebiyle oluşan kan akışının engellenmesi.
  • Koroner atardamarlardaki yangı.
Tıkanma nerede olduğu farketmeksizin bir veya birden daha fazla koroner atardamar içerisinde gerçekleşebilir ve şiddeti de birbirinden farklı olabilir. Kalp kasına düzgün kan akışını engellediğinden dolayı semptomları göğüs ağrısı ve/veya nefes darlığı olarak görülebilir.

Kalp Hastalığının Semptomları

kalp krizi

Koroner atardamar tıkanmasının en zor tarafı seneler geçtikçe oluşmasıdır. Bu çok büyük bir risk oluşturur çünkü erken dönemlerinde herhangi spesifik bir semptom görülmez ve hastalık tedavi etmesi zor bir duruma gelene kadar kendini göstermeyebilir. Koroner atardamar hastalığının semptomları kişiden kişiye değişebilir, fakat genellikle görülen semptomlar şunlardır:
  • Rahat edememe veya göğüs ağrısı (anjina).
  • Nefes alıp vermede zorlanma.
  • Ayaklarda ödem veya sıvı tutulumu.
  • Spordan sonra aşırı yorgunluk ve kırgınlık.
  • Kollarda veya omuzlarda ağrı ve acı.
  • Aşırı terleme.
  • Bulantı.

Risk Faktörleri

sigara
Yaşımız ilerledikçe genellikle bir çok durumda atardamarlar sertleşmeye başlar. Fakat bazı faktörler bu süreci hızlandırabilir ya da atardamarların tıkanmasına yol açabilir.
  • Cinsiyet: Erkeklerin kalp krizi geçirme riski kadınlara oranla daha yüksektir.
  • Yaş: Erkekler 45 yaşından sonra daha büyük bir riskle karşı karşıyadırlar, kadınlar ise 55 yaşından sonra.
  • Genetik Faktörler: Eğer ailede kalp rahatsızlığı geçmişi olan birisi varsa bu etkilidir.
  • Obezite veya aşırı kilo.
  • Hareketsiz bir yaşam sürme.
  • Sigara içme.
  • Yüksek kolesterol
  • Hipertansiyon.
  • Diyabet.
  • Stres.
  • Aşırı derecede alkol kullanma.
  • Yağlı yiyeceklerin, şekerin, kolesterol ve kalorinin aşırı tüketimi.

Koroner Atardamarların Tıkanmasını Önlemek Mümkün Müdür?

Diğer kronik hastalıklar gibi, sağlıklı bir yaşam sürmek koroner kalp hastalığının önlenmesinin anahtarıdır. Aşağıda size günlük hayatınıza uygulayarak koroner kalp hastalığından korunmanız için bazı öneriler vereceğiz.
  • Sağlıklı bir kiloda kalmaya çalışın ve aşırı kilolu olmaktan kaçının.
  • Tam tahıllı gıdaların, meyve ve sebzelerin tüketimini arttırmaya çalışın çünkü bunlar atardamarları temizlemek için vazgeçilmez besinlerdir ve kalp sağlığına faydaları vardır. Aynı zamanda, doymuş yağlardan, kırmızı etten ve işlenmiş etlerin tüketiminden de kaçınmalısınız.
  • Yaşınıza ve fiziksel kabiliyetinize uygun bir spor rutinine başlayın.
  • Eğer sigara içmek gibi kötü bir alışkanlığınız varsa, bunu bırakmak için yardım almaya başlayın.
  • Eğer hipertansiyon veya diyabetten muzdaripseniz, düzenli sağlık kontrollerine gitmeniz iki hastalığın da sonuçlarından kaçınmanız için çok önemlidir.
  • Günlük olarak düşük dozda aspirin almak koroner atardamarların tıkanmasını engelleyebilir, fakat bunu yapmadan önce bir doktora danışmanız çok önemlidir.
  • İyi kolesterol tüketimini arttırın, kötü kolesterol ve trigliserit tüketimi seviyesini düşürerek sağlıklı bir hayat sürmeye çalışın.

Tek  Yufkalı Çok  Pratik  Tava  Böreği Tarifi

Tek Yufkalı Çok Pratik Tava Böreği Tarifi

Tarif Defteri'ne Ekle
Bazen  börek  yapıyoruz  da 1  tanecik  artıyor  ya,işte  o  artan  börekle  yapabileceğiniz  son derece  pratik ve  nefis  bir  tava  böreği tarifim var. 🙂
Ben  artan  yufkamı  dondurucuya  atmıştım, nerde  kullansam  derken, daha  önce  hazırladığım  pırtık  böreğini  hatırladım  ve  bu  şekilde  hazırlayarak,videolu  haliyle  sizinle  paylaşayım dedim.:)

Tek Yufkalı  Çok  Pratik  Tava  Böreği Tarifi

Malzemeler;

  • 1 adet  yufka
  • 2  adet  yumurta
  • Tuz
  • 3  yemek  kaşığı  zeytinyağ
  • 1 çay bardağı  süt
  • 2  dilim beyaz  peynir
  • 1  tutam  maydanoz
  • Tereyağ 
  • Hazırlanışı;
    1. Yumurtaları  karıştırma  kabına  kırın.
    2. Bir  tutam  tuz  ekleyip  çırpın.
    3. Zeytinyağ,süt,beyaz  peynir  ve  maydanozu  ekleyip  karıştırın.
    4. Yufkayı  minik  minik  parçalara  bölün  ve  karışıma  ekleyip  yufkalar  ıslanıncaya  kadar  karıştırın.
    5. Tavaya  tereyağı  alıp  eritin.
    6. Hazırladığınız  yufkalı  karışımı  tavaya veya  tencereye  yerleştirip  kapağını  kapatıp  kısık  ateşte  pişmeye bırakın.
    7. Altı  kızaran  böreği  ters çevirip  diğer  tarafını  da  pişirerek  servis  yapın.

ALZHEIMER HASTALIĞININ 10 BELİRTİSİ

ALZHEIMER HASTALIĞININ 10 BELİRTİSİ
27 yıllık bir aradan sonra Nisan 2011’de Alzheimer hastalığının teşhisi ile ilgili yeni rehber yayınlandı. Bu da gösterdi ki yapılan araştırmalarla, hastalıklar ve beyindeki ve omurilik sıvısının kesin biyolojik işaretleri belli olmaya başladı. Alzheimer Derneği, bu bilgilerin erken teşhis ve dolayısı ile daha etkili tedavisini umut ediyor.
Bu dejeneratif hastalık, 65 yaşının üzerindeki her sekiz insanın birinde görülüyor ve korkutucu olabiliyor. Bir anlık bir unutkanlık bizi paniğe sokabiliyor. Alzheimerım var mı? Bu şekilde mi başlıyor? Beğen ya da beğenme, sadece basit bir beyin görüntüleme sendeki riski ortaya koyabiliyor (hatta zihinsel reddetme belirtileri göstermeden bile önce).
Fakat günümüzde Alzheimer’in teşhisini, işaretler ve belirtilerle anlayabiliyoruz. Erken tanı çok önemli, çünkü hastalığın üzerinde çalışma süresini artırıyor ve somut bakım hizmetleri alınıyor, sonrasında ise müdahale belirleniyor. Aşağıdaki bazı önerilerle kendinde veya sevdiğin birinde erken belirtileri gözlemen için tavsiyeler ve eğer olduğundan şüpheleniyorsan neler yapman gerektiği hakkında bilgiler mevcut.
Alzheimer’ın 10 Belirtisi
Genellikle Alzheimer hastalığı çok erkenden fark eden insanlar, bu hastalığı iyi bilenlerdir (oysa ki insanlar genellikle inkar eder ya da gizler).
Eğer bir kişi arabasını koyduğu yer konusunda son derece unutkan olabiliyorsa, bu doktora gitmeyi şart kılmaz, ama eğer bu küçük aksilikler diğer değişikliklerle birlikte ise o zaman bu bir kırmız ışık demek olabilir. Alzheimer Derneğinde Kurucu Servisi Kıdemli koordinatörü Beth Kallmyer diyor ki, “Beyinlerimiz bir harikadır ve bir çok şeyin yerini tutabilir, ki bunu Alzheimerin ilk aşamalarında görmekteyiz.” Bazı durumlarda unutkanlıklar yaşlılığa, strese ya da dalgınlığa bağlansa da, bir ya da daha fazla bu gibi belirtiler zamanla kötü giderek endişelenmeye başlanması gereken noktaya gidebilir. “Alzheimerın belirtileri kişiden kişiye çok değişebilmektedir. Buradaki ipucu ise bir şeylerin değiştiğini fark etmektir; yeni bir alışkanlık gibi... İşte aşağıda Alzheimer Derneğinin, Alzheimer’in 10 İşareti ile birlikte bunları anlamamıza yardımcı olacak birkaç örnek:
1. Günlük Yaşamı Etkileyen Hafıza Kaybı
Örnek: Daha önce bir çok kez sormana rağmen torunlarını hangi saatte alman gerektiğini unuttun.
2. Sorunları Planlarken ve Çözerken Zorluk Yaşamak
Örnek: Yıllardır sık sık gittiğin manava nasıl gideceğini bir türlü bulamıyorsun.
3. Evde, İşte ve Boş Zamanlarında Sürekli Yaptığın Faaliyetleri Yapmakta Zorlanıyorsun
Örnek: 10 yıldır yaptığın senin ünlü lazanya tarifin için tarif bakmayı tercih ediyorsun.
4. Yer veya Zamanı Karıştırmak
Örnek: Haftalık gittiğin kuaföre giderken yolunu kaybettin, ya da neden bir saat geç kaldığına dair bir fikrin yok.
5. Mekansal İlişkileri ve Görsel İmajları Anlamakta Güçlük
Örnek: Arabada dikiz aynasına baktığında, gerçekte olduğundan çok daha uzakta görüyorsun ya da frene basmaların dengesizleşiyor, ve yanlış hareket etmeye sebep oluyor.
6. Konuşurken ya da Yazarken Kelimelerle İlgili Yeni Sorunların Çıkması
Örnek: Masadaki birine tuzu uzatır mısın demek yerine, el hareketi ile sallamayı ya da “şuradaki beyaz şeyi” demeyi tercih ediyorsun.
7. Bir Şeylerin Yerini Kaybetmek ve Aynı Şeyleri Yapma Yetisini Kaybetmek
Örnek: Cüzdanının yerini değiştirdin, sonra fark ettin ki mutfak dolabının içinde ve bardaklarla ekmeklerin arasında (bulduktan sonra bile onu oraya koyduğunu hatırlamıyorsun).
8. Azalan veya Yetersiz Muhakeme
Örnek: Telepazarlamacıya yüklü miktarda para verdin ki bunu eskiden asla yapmazdın.
9. İşten veya Sosyal Faaliyetlerden Kopma
Örnek: Yıllardır her hafta arkadaşlarınla gitmeyi sevdiğin oyuna gitmemeye başladın.
10. Ruh Halinde ve Kişilikte Değişiklik
Örnek: Normalde sakin bir kişiliğe sahip olmana rağmen, bardaktan sıçrayan ufacık bir süt için kendini kaybettin.
Demans Teşhisi: Alzheimer Olduğunu Düşünüyorsan Yapman Gerekenler
Eğer üstteki durumlardan bazıları size tanıdık geliyorsa, bu yardım alma zamanı demektir. Demans, veya beyin fonksiyon kaybı tandemde ortaya çıkan bir çok hastalıktan birisidir ve Alzheimer de bunlar da birisidir. İşte size hatırlamanız gereken üç önemli nokta:
1. Paniğe Kapılma
Demansa neden olan hastalıkların genellikle dejeneratif olmasıyla birlikte, zamanla daha da kötü olmaktadır, ve depresyon, troid ya da kötü ilaç etkileşimi gibi karşıt şartlarda da ortaya çıkmaktadır.
2. Hekimle Konuş
Doktorun ya da yerel Alzheimer Derneği sana bilişsel zayıflamanın olası nedenlerini belirleme konusunda yardımcı olacaklardır. Belirtiler hakkında konuşma ile beraber, doktor aile sağlık geçmişini ve şimdiki sorunları değerlendirebilir, fiziksel, zihinsel ve nörolojik testler, kan testi ve beyin görüntüleme yapabilir. Ayrıca hekimin sana önündeki yıllarda neler beklemen gerektiğini de söyleyecektir.
3. Umudun Olsun
Bu hastalık her bir bireyde farklı ilerliyor ve araştırmacılar hala tedavi üzerinde uğraşıyorlar. İlaçlar bu hastalığın belirtilerinden bazılarını ortadan kaldırabiliyor ve yavaşlatabiliyor.
Aile Planlaması ve Bakım
Sadece şüpheleniliyor bile olsa, Alzheimerın teşhisi bunaltıcı bir süreçtir. İlk şok hafifledikten sonra, hemen kendini, hastalığın gelişimi hakkında bilgilendir. Bu sadece olacak olan şeyler için seni hazırlamaz, aynı zamanda belli olan şeyler gerçekleştiğinde seni yatıştırır.
1. Bir Plan Oluştur
Alzheimer’ın başlangıç evreleri aynı zamanda aile üyeleri ile bakım planı hakkında konuşmak için de iyi bir zamandır. Sevdiklerinle bakım konusunu konuş ve bununla kimin ilgileneceğini belirleyin, çünkü bakım planlaması aynı zamanda maddi planlama da gerektirmekte. Bir yaşlı bakım sorumlusu, sosyal hizmetler ya da bazı internet siteleri size bu planlama hakkında yardımcı olabilir.
2. Görevleri Paylaşın
Yaşlı bakımının sorumluluklarını paylaşmak hayati önem taşımaktadır, bu bakıcı aileden biri de olsa, dışarıdan işe alınmış biri de olsa aynıdır.
3. Yardım Kiralayın
Eğer bakıcı civarda yaşamıyorsa bu görevler çok göz korkutucu olabilmektedir. Uzaktan ne yapabilirsin? Arkadaşların ve komşuların ile, bakıma ihtiyacı olan kişinin bazı ufak işlerinde yardımcı olmaları için bağlantı kur. Çünkü seviye ilerlediğinde işler daha da zor hale gelecektir. Ayrıca bakım işine uzaktan destek vererek (maddi gibi konularda) bu takımın değerli bir parçası haline de gelebilirsin.
Tahinli Tepsi Sermesi Nasıl Yapılır?

Tahinli Tepsi Sermesi Nasıl Yapılır?

 (6 oy, puan: 5,00)
  • 4 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Su
  • Katları için tahin ve toz şeker
  • Üzeri için yumurta sarısı ve susam

Hamuru yoğurun ve 10 tane bezeye ayırın. Hiç bekletmeden tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tahin, şeker karışımını sürerek 9 katı tamamlayın. En son hamura sürmeyin ve elinizle bastırarak düzeltin. Merdane yardımı ile büyük yuvarlak olarak açın. Daha sonra şeritler kesin ve 2 şeridi birlikte kıvırarak (ters yöne) tepsiye rulo yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam atıp pişmeye bırakın. Afiyet olsun.

Fırında  Yağsız  Kabak  Mücver

Fırında Yağsız Kabak Mücver

Tarif Defteri'ne Ekle
Kabak  mücveri  annem  çok  yapar  ve  biz  de  çok  severdik.  Yanında  hazırladığı  sarımsaklı  yoğurtla  mücverleri  yemek,  sanki  cips  yiyormuşuzcasına mutlu  ederdi.:) Fakat  evlenince, eşim  yağlı  bulduğu  için ,  ben  de  çok  fazla  tercih  etmedim. Ta ki,fırında  mücver  deneyene  kadar.
Oldukça  pratik,hafif ve  börek  tadında  bir  lezzet olan  fırında  mücver  yağda olana nazaran , lezzet  anlamında  bir  tık  aşağıda  olsa  da, sağlık  açısından  çok  daha  tercih  edilmeye değer.
Ben  tarifi  normal mücver  gibi minik  köfteler  halinde  pişirdim,dilerseniz  kek  kalıbına  dökerek de  hazırlayabilirsiniz.

Fırında  Yağsız  Kabak  Mücver

Malzemeler;

  • 2  adet  orta boy kabak
  • 2  adet  yumurta
  • 1  tutam dereotu
  • 2  kaşık beyaz  peynir
  • Tuz,karabiber
  • 1  çay kaşığı kabartma  tozu
  • 4-5  yemek  kaşığı  un
  • Sıvı yağ ( Sadece  hazırladıktan  sonra  güzel kızarması için fırça  ile  mücverlerin üzerine  sürüyoruz.)
Hazırlanışı;
  1. Kabakları  güzelce  yıkayıp  rendeleyin.
  2. Rendelediğiniz  kabakların  avucunuza  alıp  suyunu iyice  sıkın.
  3. Dereotlarını  incecik  doğrayın.
  4. 2  det  yumurtayı  karıştırma  kabına  kırıp,üzerine  rendelenmiş kabakları  ekleyin.
  5. Tuz,karabiber,dereotu,peynir,  4  kaşık  un  ve  kabartma  tozunu  ekleyip  karıştırın.
  6. Çok  cıvık  olmayan  bir  karışım  elde  edin.
  7. Eğer  cıvık  olursa  biraz  daha  un  ekleyin.
  8. Fırın tepsisine  pişirme  kağıdını  yerleştirin.
  9. Mücver  hamurundan  1’er  kaşık  alıp  pişirme  kağıdına  köfte  şeklinde  yerleştirin.
  10. Yerleştirdiğiniz   köftelerin üzerine  fırça  ile  çok  hafif  yağ  sürüp  180  derece  ısıttığınız  fırında  üzerleri  kızarana  kadar  pişirip,sarımsaklı  yoğurt  ile  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun. 🙂